Fredag ettermiddag etter jobb, kald og rufsete på håret. Da trenger man noe å varme seg på. Det er få ting som passer bedre enn gløgg.

Ingredienser

• 1 flaske rødvin
• 1 ts kardemommekjerner
• 5 stk nellikspiker
• 1 tørket skall fra en hel appelsin eller pomerans
• 1 stor bit ingefær
• 2 stk stjerneanis
• 300 g sukker
• 2 – 3 dl sprit, vodka, rom eller cognac
• 1 dl rosiner
• 1 dl hakkede mandler uten skall

Slik gjør du

Varm opp vin og krydder sakte, ha i sukkeret og rør rundt til det er helt oppløst. Det beste er å varme vin med krydder dagen før og la det stå kaldt frem til festen for å få fram smakene bedre. Liker du rødvin? Prøv kakao med rødvin.

Tilsett det brennevinet du liker best av vodka, rom eller cognac, og varm opp forsiktig når gløggen skal serveres eller du skal åpne en pakke i julekalenderen. Du kan også prøve vodka med vaniljesmak.

Legg rosiner og skåldede mandler i små skåler og serverer ved siden av.

Server gløggen i varmebestandige glass og pynt med en sitron- eller appelsinskive. Bruk gjerne en kanelstang som rørepinne.